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Le Prelibatezze della nostra cucina
Uovo in purgatorio
cipolla | basilico | parmigiano
Arrosticini* di tonno rosso
(***special!)
Pane e Cicoria
burrata | fave
Frittura di pesce
salsa tartara
Tagliatelle verdi
ragù bianco di coniglio | olive
Risotto
scampi | bufala*
Spaghettoni
broccoletti | pecorino | aneto | arachidi
Plin di garofolato* di tonno
Maialino affumicato
finocchi | senape
Costoletta di vitello
pavè di patate | burro alla salvia
Mazzancolle al vapore
Baccalà croccante
minestra di pane
Panemisu
Pane raffermo inzuppato nel caffè | crema spumosa al mascarpone | Cacao amaro
Pane, ricotta e cioccolato
Pane raffermo | ricotta fresca | scaglie di cioccolato fondente | un filo d’olio buono
Gelato di pane duro, latte e caffè
Pane raffermo | latte intero | caffè della moka | zucchero
Tartelletta con lemon curd e frutta
Frolla croccante | crema al limone | frutta di stagione
Mousse al cioccolato, arachidi e caramello salato
Mousse al cioccolato fondente | arachidi croccanti | caramello salato
Zuppa inglese
Pan di Spagna all’alchermes | crema pasticcera alla vaniglia e al cioccolato

